Beschreibung
Infermentum interpretiert den ‚Torta di Rose‘, ein typisches Mantuan-Dessert, das auch in unserem Verona beliebt ist. Wir bereiten den Teig mit der Mutterhefe vor und lassen ihn aufgehen, aufgehen und wieder aufgehen, bis er weich wie kein anderer blüht. Es ist ein nach Orange und Vanille duftender Handwerkergenuss, perfekt zum Frühstück oder sonntags mit Ihren Lieben. Cool vor dem Genießen: es ist wichtig!
Verfügbarkeit: das ganze Jahr
Zutaten
Zum Dessert: 00 Weichweizenmehl, Zucker, Butter, frisch pasteurisierte ganze Eier, natürliche Mutterhefe, kandierte Orangenpaste, Akazienhonig, Salz, Madagaskar Bourbon Vanille in Schoten.
Zum Garnieren: Rohrzucker, pasteurisiertes frisches Eiweiß.
Nicht Glutenfrei. Kann anderes glutenhaltiges Getreide, Milch, Eier, Schalenfrüchte und Soja enthalten.
Lagerung
An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren.
Zertifizierungen
Unsere Geschichte
INFERMENTUM – Bontà lievitate a passione
Vier Freunde und eine gemeinsame Leidenschaft. Vor den Toren von Verona unser Labor, das mit Leidenschaft Sauerteiggüte produziert, die nach Glück schmeckt!
Infermentum ist ein handwerkliches Labor für Sauerteigdesserts, das sich durch die Verwendung von Sauerteig sowie frischen und echten Zutaten auszeichnet.
Die vier Partner, drei Ingenieure und eine Marketingfrau, haben die Leidenschaft für Mutterhefe in die Realität umgesetzt, indem sie ständig nach differenzierenden Rohstoffen und eleganten kreativen Noten in traditionellen Rezepten ohne Verwendung von Aromen und Farbstoffen gesucht haben. , Konservierungsmittel und chemische Emulgatoren.
Ihre Mission ist es, Infermentum-Sauerteigprodukte überall dort zu bringen, wo Bewunderer der besten und authentischsten Dinge Italiens leben.
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