Descrizione

L’olio extravergine di oliva DOP è un’olio pregiato ed è consigliato per un utilizzo a crudo. Per la sua alta digeribilità, per il suo gusto gradevole, per le sue virtù terapeutiche e nutrizionali, che ne fanno uno degli alimenti più sani e genuini, l’Olio Extravergine di Oliva è il “condimento” principe della dieta mediterranea, adatto nelle diete e nell’ alimentazione dei bambini.

Profilo Sensoriale

• Colore: verde molto chiaro, con riflessi dorati.
• Acidita: la raccolta e la molitura delle olive eseguite tempestivamente consentono di ottenere un olio dall’acidità molto bassa (0,2% – 0,3%).
• Olfatto: delicato ed elegante con sentori di olive fresche appena raccolte. Fruttato di oliva leggero.
• Gusto: ampio ed armonico ricco di note dolci e lieve intensità di amaro e piccante in giusto equilibrio.

Area di Produzione

Zona collinare della Valténesi Garda Bresciano.

Abbinamenti Consigliati

Pesce cotto, carni bianche, verdure tendenti al dolciastro e formaggi freschi. Per la sua delicatezza esalta il sapore dei piatti complessi e speziati.

Certificazioni