Descrizione
Caratteristiche
- prodotto artigianale
- senza conservanti
- ad alta percentuale di frutta
Ingredienti
100g di frutta per 100g di confettura
Fragole (76%), zucchero di canna, succo di limone.
Perché le nostre confetture e marmellate hanno una così alta percentuale di frutta?
Il motivo sta nella nostra scelta di non utilizzare pectine e zucchero in eccesso: infatti durante la fase di cottura, l’acqua della frutta evapora riducendo il peso del prodotto in vasetto. Aggiungere alle composte pectine, addensanti chimici o molto zucchero è un modo per trattenere questa acqua: ma noi preferiamo abbondare solo con la frutta fresca!
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
Certificazioni
Il Marchio
CORRADI Azienda Agricola
La nostra azienda agricola nasce a Loreggia, negli anni ottanta, dalla volontà di nostro padre Elio di valorizzare i campi di famiglia lavorati da nonno Corrado.
Il sapere contadino è sempre andato di pari passo con le intuizioni imprenditoriali: siamo stati tra i primi nel Veneto a coltivare in serra le insalatine per proporle con continuità nei mercati agroalimentari del nord Italia. Insieme a dei soci, nostro padre Elio ha fondato la Cooperativa Agricola OrtoRomi, dedita alla coltivazione, al lavaggio e al confezionamento delle insalate in busta.
Nel 1999 la nostra famiglia è arrivata a Marcon, in provincia di Venezia, dove negli anni abbiamo costruito 25 ettari di serre, all’insegna della sostenibilità idrica ed energetica: acqua della pioggia per irrigare, energia del sole per rinfrescare, lotta integrata per limitare al massimo l’utilizzo di sostanze non naturali.
Nel 2016 abbiamo aperto Bottega in Campo, il punto vendita che sorge dentro le nostre serre di Marcon per offrire al territorio frutta e verdura fresca da filiere corte, controllate e garantite. Nel rispetto della stagionalità, abbiamo sempre prodotto confetture, marmellate e conserve, al fine di valorizzare la natura e conservarla per i mesi a venire.
Dopo aver acquistato dei terreni in Basilicata, dove ora nostro padre Elio coltiva agrumi e primizie, nel 2022 abbiamo inaugurato un moderno ed efficiente laboratorio artigianale per la produzione di trasformati con la nostra frutta e verdura: i prodotti Corradi, che rappresentano tutta la nostra filiera, dalla coltivazione al vasetto.
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