Beschreibung
Eigenschaften
- Mittlere Schärfe
- aus biologischem Anbau
Typologie
Gewürze, die durch Zusammenpressen von Oliven und organischen / biodynamischen Chilischoten gewonnen werden und von Hand geerntet werden, wenn sie die perfekte Reife erreicht haben.
Zutaten
Oliven, Cayennepfeffer.
Tipps vom Chefkoch
Es kann auf geröstetem Brot, auf Spaghetti mit Tomatensauce, mit Gemüse oder auf Fisch genossen werden.
Lagerung
An einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren.
Einmal geöffnet, muss es nicht mehr im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zertifizierungen
Unsere Geschichte
PEPERITA
Die PEPERITA Farm befindet sich im Herzen der Toskana in der Nähe von Bolgheri in der Gemeinde Bibbona in der Provinz Livorno. Es arbeitet in einem der flachen Gebiete der oberen Maremma unweit der Küste des Tyrrhenischen Meeres, wo es über einen langen Zeitraum des Jahres ein gemäßigtes Klima hat.
Die Zutaten für die Herstellung von PEPERITA-Artikeln werden alle auf dem Bauernhof in einem biologisch / biodynamischen Regime mit Eigenproduktion von Regenwurmhumus angebaut. Diese Wahl wurde aufgrund der jüngsten wissenschaftlichen Ergebnisse getroffen, die zeigten, wie grundlegend es für den endgültigen Geschmack ist, Humus zu verwenden, um die Pflanze mit natürlichen Elementen von der Keimung bis zur Obsternte zu „füttern“.
Tatsächlich sind die Produkte von PEPERITA nicht nur scharf, sondern auch mit den charakteristischen Aromen jeder Sorte ausgestattet und können jedes süße oder herzhafte Gericht begleiten, wodurch seine grundlegenden Eigenschaften verbessert werden.
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