Unsere Geschichte

Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia

Wenn man den Hügel hinaufgeht, erscheint das Dorf umrahmt von silbernen Zweigen, Sant’Agata d’Oneglia, einer Handvoll Häuser, die von der Sonne erwärmt und von der Meeresbrise gestreichelt werden.
Die Erde ist trocken, aber die Hand des Menschen hat sie großzügig gemacht. In der fernen Vergangenheit haben die Olivenbäume ihre Wurzeln versenkt und der Landschaft ihre Farbe gegeben, und der Duft von Öl hat die Luft erfüllt.
Die Königin ist die Taggiasca-Olive, eine kleine und schmackhafte Frucht, aus der ein zartes, süßes, duftendes Öl gewonnen wird. Es war ein Geschenk der Benediktinermönche, die 1600 eine Vielzahl von Olivenbäumen in Westligurien einführten, die sich in der gesamten Region ausbreiteten. Die Taggiasca-Olive herrscht über eine Tradition, die seit Generationen weitergegeben wird. Es ist die Tradition der Qualität, der Dinge, die der Natur entsprechen, der Echtheit.

Seit 1827 pflegt die Familie Mela leidenschaftlich diese Tradition von Qualität und Echtheit. Die kostbaren Taggiasca-Oliven, die etwas früher als die Reifung geerntet wurden, werden am selben Tag mit der gleichen Sorgfalt wie in der Vergangenheit gepresst.
In den Spezialitäten des Frantoio begleitet der Geschmack dieses Öls nach bester ligurischer Tradition die Produkte der Erde. Einfache und leichte Rezepte, lecker und verlockend. Saucen, Cremes und das typisch ligurische Pesto. Alle Spezialitäten, die in Bezug auf die Natürlichkeit ohne Farbstoffe oder Konservierungsstoffe hergestellt wurden. Im alten Dorf Sant ‚Agata, im Frantoio der Familie Mela, ist die Leidenschaft und der Geschmack für eine gute Arbeit seit 6 Generationen ein Garant für hervorragende Leistungen für Ihren Tisch.